BOSCH & BIER

BOSCH & BIER

ビールマイスターのリノベーションに密着!

富士山の水に魅了されたドイツ人のビール醸造所

「富士山の水に魅了されたドイツ人のビール醸造所」

バイエルンマイスタービール代表取締役のシュテファン・ラガーさん。ご出身は南ドイツ州ティーガンジー。おいしいビールを造れるマイスターになるべく日々奮闘し、今では遠く離れた日本の静岡県富士宮市にて世界唯一無二のビールを造っていらっしゃいます。

観光名所でもある白糸の滝周辺の富士山の湧き水の味に魅せられて、この地で季節に合わせた様々な味わいのビール造りをする事を決心されたそうです。

「バイエルンマイスタービールレストラン」

新しいB&Bは2021年オープン目標として作業を進めていますが、今でもラガーさんお手製のおいしいドイツビールを味わうことができます。

こちらのレストランではフレッシュなドイツビールと手作りのドイツフードが楽しめます。レストランの内装は、木を基調としたデザインでとっても素敵です。カウンター、テーブルどちらも手作りだそう。

また、ビールの販売もしているので、お家でも本場のドイツビールを楽しむことが出来ますよ。

【住所】

静岡県富士宮市上井出字河原端1254-1

【営業時間】

月~日午前10時より午後5時30分まで

夜の営業は予約のみ、午後9時30分まで

定休日:水曜日

Coming Soon!

▶ ビールマイスターの リノベーション

▶ リノベーション現場をのぞいてみる

  • 基礎編
  • 破つり編
  • 内装作業編

▶ 富士のふもとのビール醸造所

  • ドイツ人のビール醸造所 富士山の水に魅了された
  • 情熱の注がれたビール醸造所
  • ビール醸造工程

A German brewery in Fujinomiya, owned by Mr. Rager who is fascinated by the water of Mt. Fuji

Stefan Lager, President of Bayern Meister Bier, is from South Germany, Bavaria, Lake Tegernsee. He acquired skills to brew German beer in Germany, and now is brewing the most delicious German beer in Japan at his brewery in Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture.

What makes him to start brewing a far away from his hometown?

He decided to make a brewery in Fujinomiya City because of fascinated by the taste of there spring water. He was exploring water of various places of Japan, and met the right place under the Mt.Fuji, near Shiraito Falls which is also a tourist attraction.

He is brewing variety of flavors beer matching season, and you can enjoy these beers at his restaurant or buy the bottles as well.

Bayern Meister Beer Restaurant

Mr. Rager plans to open the B&B with his new brewery in 2021 by renovating the old house, but you can enjoy delicious German beer and homemade foods soon at his restaurant.

The atmosphere of the restaurant is very cozy, interior designed with various wooden furniture. Both the wooden counter and tables are handmade by him, so it is also shows his taste of interior that will be created at the new place as well.

The restaurant also sells bottled beer and packed German sausages, so you can also enjoy authentic German beer and foods at home.

[Address]

Azakawaharahasi1254-1, Kamiide, Fujinomiya-shi, Shizuoka, 418-0103, Japan

[Business Hours]

  • Monday – Sunday from 10:00 am to 5:30 pm
  • Night business: Reservation only, until 9:30 pm
  • Night business: Reservation only, until 9:30 pm

Coming Soon!

▶ Renovation project introduction

▶ Look into the jobsite

  • The basic works
  • Breaking the old parts
  • Interior works

▶ Brewery in Fuji

  • About the brewery and the restaurant
  • Mr. Rager’s passion for Bier and the brewery
  • Brewing process of German bier

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